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ワインの集い 冬 [レストラン&フード]

ポール・ボキューズ銀座の定例「ワインの集い」に行ってきました。

その前に、出張先の千葉から都心に戻り、伊東屋に立ち寄り2018年の日記帳(母用)を買い物。
20171206 伊東屋Xmas.jpg
クリスマスのディスプレイは「星降る夜の物語」

Tiffanyにはクリスマスツリーの写真撮影だけで失礼!

20171206 銀座TiffanyXmas1.jpg
20171206 銀座TiffanyXmas2.jpg

スキーウェア(ダウンジャケット)と言えば、Moncler
20171206 銀座モンクレールXmas.jpg

と、ブラブラとショーウィンドウを眺めながらマロニエゲートに到着。
20171207 銀座マロニエゲートXmas.jpg

新作料理とワインの集い、12月のテーマは「冬Hiver」

今回は4名で早めの忘年おしゃべり♪
メニューの紙を持ち帰るのを忘れたらしく料理の写真のみ。

20171207 ワインの集い1.jpg20171207 ワインの集い2.jpg

前菜、食前酒はブラッドオレンジのスパークリングワインカクテル。
サーモンの右に置かれた丸いお焼き風は、おかずホットケーキみたいなもの。

魚料理はソイのパイ包み。ヴィネガーがきいたマヨネーズ風のソースが美味しかった。

20171207 ワインの集い3.jpg20171207 ワインの集い4.jpg

肉料理は蝦夷鹿。添えられたベリーのソース、かぼちゃのピューレ、焼き玉ネギと相性よし。
赤ワインはやや渋みが強かった。

デザートは、チョコレートタルトとカフェオレのアイスクリーム。
食後酒はアルコール度数40度くらい。強すぎて飲めませんでした。

前回もそうだったけど、アルコールが強すぎて飲めないようなお酒を出されると楽しめないから悲しい。
せっかくの「ワインの集い」なのだから、気楽に楽しめるお酒を出してほしいものです。


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ワインの集い ブルゴーニュ地方 [レストラン&フード]

ポール・ボキューズ銀座の定例「ワインの集い」に行ってきました。

気がつけば、今年もあとニ回。早い~

では、今月のメニューからご紹介。
20171108 ワインの集い.JPG

11月のテーマは「ブルゴーニュ地方Bourgogne」

前菜:ハム?のゴロゴロ食感が食べごたえあり。
20171108 ワインの集い1.JPG

魚料理:真鯛のスフレがふんわり~
20171108 ワインの集い2.JPG

肉料理:牛タンって珍しいかも。
20171108 ワインの集い3.JPG

デザート:モンブラン♪ 白いメレンゲ、さっぱりアイスクリームもグー。
20171108 ワインの集い4.JPG

今回のワイン勢ぞろい。
20171108 ワインの集い5.JPG

食後酒はジャマイカ産のラム酒。キツー。
なめる程度で、ほとんど飲めなかった。(飲めるお酒を出してほしいな)
そして、素朴な疑問。
「今月のテーマはブルゴーニュ地方でしたよね?」とスタッフにつぶやいたら、口に人差し指をあてて「シー!」ですって。


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気休め [レストラン&フード]

寒くなると食べたくなるのが牡蠣。

今日のランチは勤務先近くの銀座ライオンでカキフライ定食。
20171027 カキフライ定食.jpg

左のお皿はサラダ。追加注文したわけではありませんの。
ご飯・パン・サラダのうちから選択できたので、サラダを選んだのです。
ほんの少しの炭水化物ダイエット。
まぁ、気休めですけどね。


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ケーキ?アイスクリーム? [レストラン&フード]

近所のスーパーに買い物に行ってアイスクリーム売り場で二度見。

20171025 スーパーカップ苺ショートケーキ1.jpg20171025 スーパーカップ苺ショートケーキ2.jpg

meijiのスーパーカップSweet's苺ショートケーキ
冷凍ケースにドーンと大きな容器がこの状態で混じっていて、はぁー?
そして、その商法にまんまと引っかかり、お買い上げ。
子どもの頃、クリスマスケーキの代わりにアイスケーキ(ホール)を家族で食べたのを思い出した。


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No Sparkling, No Life [レストラン&フード]

週末にもランチのお供にスパークリングワインをグラスで一杯いただきましたが、最近は軽く飲みたいときのお酒はスパークリングワインを選ぶことが多くなりました。

白ワインでもなく、シュワシュワ感が爽快で喉ごしがいいのよね~

というわけで、昨夜は東京ミッドタウンに閉店ギリギリに駆け込み、行きつけのPLEATS PLEASEのお店で新作を試着してみたけど、100%しっくりこなかったので何も買わず。
トキメキを感じないとね。

その代わり、B1のANTICO CAFFEで軽くプロセッコ・スプマンテをスピナッチのバーガーと。
20171023 Antico Caffe.jpg

そして、今夜は近所に最近できたイタリアンのお店、Y.A.Barに入ってみた。
20171024 Y.A.Bar1.JPG
モッツァレラの溜醤油漬け(コクのある味)に色とりどりのミニトマト

仕事モードからのスイッチOFFには泡(今回はカヴァ)が必要よね~

本日のパスタは、海老とズッキーニのペペロンチーノ、カラスミがけ。
20171024 Y.A.Bar2.JPG
海老の熱の通り具合が最高。固すぎず、生すぎず。Good

ここの料理にはトキメキを感じたわ。また行こう。

そう、食事にはスパークリングワインがないとね。
そして、人生にもトキメキがないとね。

【おまけ】
本日のランチは、久しぶりに赤坂の料理屋、でマグロの漬け丼、温玉のせ。
20171024 まぐろ漬け丼.JPG
小鉢もついて1100円


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栗きんとんLover [レストラン&フード]

ご存じのかたはご存じ。
そう、私は栗好き。なかでも栗きんとんは大好物。

20171017 中津川松葉栗きんとん.jpg

福岡の長年の友人は和菓子屋のご主人。二年ほど前に「金の和栗」というシリーズ商品(栗きんとん、饅頭、くず餅)を新発売。
Facebookに掲載される写真を見ながら食べられなくて残念に思っていたところ、今日、外出先の浜松町駅構内で岐阜県の物産販売店に遭遇。
ぶらぶら見て回ると、中津川市の松葉の栗きんとんを発見。

中津川と言えば、栗きんとん発祥の地。
迷わずお買い上げ♪
ねっとり、しっとり、美味しく二粒ペロリ。


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インドア活動もツライよ [レストラン&フード]

もう、こんなに極端に気温が下がると、おばちゃん困るわ~(大阪弁風に)

昨日は終日部屋に引きこもっていたので今日は外出。
しかも映画館でlive viewing3つをはしご!
まずは日本橋室町のTOHOシネマズ日本橋でオペラとシェイクスピア劇。

20171015 とろ鯖漬け丼.jpg

夕食は、コレド室町2のB1にあるSABAR(鯖料理専門店)で、とろ鯖漬け丼(1080円)。
はじめは鯖の切り身にワサビをのせて醤油をつけてご飯と食べる。半分食べたら、出し汁を注ぎお茶漬け風に。

三本目は、東銀座の東劇でシネマ歌舞伎。

ジャンルの異なる舞台パフォーマンス。
それぞれに楽しみましたが、一つ2時間~3時間なので、さすがに三本観た後は充実感とともに疲労感。
インドア活動にも体力が必要だわ。


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試作失敗 [レストラン&フード]

先日、友人がFacebookにのせていた卵サンドが美味しそうだったので作ってみた。

20171014 玉子焼きサンド.jpg

材料はこちら。
20171014 玉子焼きサンド1.jpg

パンにはさんだ卵焼き。
左側のは卵生地にマヨネーズとカラシ、砂糖を混ぜたもの。
右側のはパルメザンチーズのパウダーを混ぜたもの。

残念ながら二種類の卵焼き、どちらも調味料の量が足りなかったのか全く風味が感じられず。
ガッツリ入れないと味が際立たないのかな。
でも、素人が簡単に真似できないからプロの味なんでしょうね。


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タグ:卵サンド
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ワインの集い 秋 [レストラン&フード]

ポール・ボキューズ銀座の定例「ワインの集い」に行ってきました。

銀座駅に着いて、伊東屋に立ち寄り2018年の手帳(私はずっとNOLTY=かつての能率手帳の決まった型番を使用)やカードなどを買っていたため、30分ほど遅刻して参加。

20171011 ワインの集い1.jpg

今回は7名が集まり存分におしゃべり♪

では、今月のメニューからご紹介。
20171011 ワインの集い.jpg

10月のテーマは「秋Automne」

前菜、食前酒は梨のスパークリングワインカクテル
20171011 ワインの集い2.jpg
生ハム・林檎・胡桃のサラダ仕立て。ボキューズでこういうのは珍しいけど大好きな組合せ

魚料理
20171011 ワインの集い3.jpg
舌平目の中にホウレン草など(もう一つの材料、忘れた、、)が詰まっています

肉料理
20171011 ワインの集い4.jpg
ボリューム満点の鴨腿肉。粒マスタード入りのディアブル風ソースとの相性よし

デザート
20171011 ワインの集い5.jpg
今月は二人の誕生日お祝いに、別のメッセージプレートも♪

帰宅後は心地よく眠りに就きました。
と言いたいところですが、お酒に弱くなったのか、ほぼバターンキュー(死語?)


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忙しい時は食べて眠る [レストラン&フード]

9月に入っても慌ただしい日が続いています。

だからこそ、忙しさに負けないように食べて眠ることにしています。(睡眠時間は8時間弱)

今週の食べログ少し。

最近、職場の近くのランチ店を新規開拓中。

焼き鳥丼。ただし、どこの店か忘れてしまった、、
20170905 焼き鳥丼.JPG

外出先(さいたま新都心)で予定が15分ほど早く終わったので、ドトールでしばしティーブレイク。
20170907 さいたま新都心.JPG
黒糖きなこ豆乳ラテ、シュークリームの甘さが疲れをふきとばしてくれます

仕事が遅くなった日の夕食。
20170907 まさむね.JPG

赤坂のとんかつ店、まさむねのロースカツ定食。ご飯少なめ、キャベツ大盛り。
ランチは行列ができていてなかなか入れないけど、夕食だと待たずに入れるから狙い目。

腹が減っては戦はできぬ。(これ大事)
寝る子は育つ。(もうこれ以上育ってほしくないのが本音)


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